Dans le quartier de Pontocho à Kyoto (Au cœur de la ville. A une encablure de Gion, du palais imperial et du marché Nishiki), se trouve une adresse remarquable qui est celle du restaurant Misoguigawa. On y prépare une cuisine fusion de la gastronomie Française et Japonaise, ou comment redécouvrir nos plats à la manière kaiseki (une forme traditionnelle de repas composée de plusieurs petits plats servis conjointements).

Le restaurant est installé dans une maison ancienne typiquement japonaise et dispose d’une terrasse sur pilotis au dessus de la rivière Kamo. Le décor et la vue sont magnifiques, et la table est superbe.

Le chef et propriétaire du restaurant, Teruo Inoue, est francophile et il a été décoré de l’ordre du mérite par le ministère de l’agriculture Français.

Une adresse à faire absolument si vous séjournez à Kyoto.